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Nov 03, 2023

Orange Julius

In gehobenen Cocktailbars und Restaurants erleben Zitrusfrüchte einen Retro-Moment.

In gehobenen Cocktailbars und Restaurants erleben Zitrusfrüchte einen Retro-Moment. Plus: zwei Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können.

Der Tropicana-Cocktail von Shinji in New York.

Kat Odell

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Dieses Jahr ist das Getränk des Sommers nicht knautschbar oder rosa – es ist retro und orange. In ganz Amerika wecken Barkeeper und Gastronomen ein Gefühl kindlicher Nostalgie, indem sie orangefarbene Köstlichkeiten und Köstlichkeiten mit Orangengeschmack aus der Vergangenheit kreativ neu überdenken, darunter Creamsicles und Tang, das Getränkepulver, das an die 1960er Jahre und das amerikanisch-sowjetische Wettrennen ins All erinnert .

„Die Leute lieben etwas Vertrautes“, sagt der Bostoner Koch Ken Oringer, der in seinem italienischen Restaurant Faccia a Faccia das von Sahnepops inspirierte Orangie Fizz serviert. Außerdem, sagt er, „macht es Spaß, diesen Getränken Alkohol hinzuzufügen, an die sich jeder als Kind erinnert.“