Nachricht

Nov 05, 2023

Essen mit Flair: Erdbeer-Halbgefrorenes ist ein köstliches Dessert

Unter den gefrorenen Desserts gehört Eis zu den beliebtesten –

Unter den gefrorenen Desserts gehört Eis zu den beliebtesten – besonders im Sommer.

Bewertungen und Empfehlungen sind unvoreingenommen und die Produkte werden unabhängig ausgewählt. Postmedia erhält möglicherweise eine Affiliate-Provision für Käufe, die über Links auf dieser Seite getätigt werden.

Unter den gefrorenen Desserts gehört Eis zu den beliebtesten – besonders im Sommer.

Abonnieren Sie jetzt, um die neuesten Nachrichten in Ihrer Stadt und in ganz Kanada zu lesen.

Abonnieren Sie jetzt, um die neuesten Nachrichten in Ihrer Stadt und in ganz Kanada zu lesen.

Erstellen Sie ein Konto oder melden Sie sich an, um mit Ihrem Leseerlebnis fortzufahren.

Sie haben noch kein Konto? Benutzerkonto erstellen

Die Herstellung von Eiscreme von Grund auf ist jedoch zeitaufwändig und erfordert oft Spezialwerkzeuge.

Ein weniger bekanntes italienisches Tiefkühldessert namens Semifreddo ist viel einfacher zuzubereiten. Mein Rezept nutzt die köstlichen lokalen Erdbeeren, die gerade Saison haben.

Die Erdbeersoße wird für die Zubereitung des Semifreddos verwendet. Es wird auch als Beilage zu den Scheiben beim Servieren verwendet.

Wie bei allen Tiefkühldesserts ist etwas Planung erforderlich, da das Einfrieren etwa acht Stunden dauert.

Dieses köstliche Dessert hält sich im Gefrierschrank etwa vier Wochen und ist somit ein tolles Dessert zum Mitnehmen.

(Für 8 Personen)

4 Tassen (1 Liter) geschnittene Erdbeeren

1/4 Tasse (50 ml) Zucker

1 EL. (15 ml) Zitronensaft

Richtungen:

1. Die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben. Die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.

2. Zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis es leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

3 Eiweiß

1/4 Tasse (50 ml) Zucker

1 Tasse (250 ml) Schlagsahne 35 %

Erdbeersauce (Rezept oben)

Richtungen:

1. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen und darauf achten, dass ein Überstand vorhanden ist.

2. Einen mittelgroßen Topf, gefüllt mit 5 cm Wasser, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3. Geben Sie das Eiweiß und den Zucker in eine Metallschüssel, die über den Topf passt.

4. Beginnen Sie mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit, das Eiweiß zu schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwa 2 Minuten weiter schlagen.

5. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und stellen Sie den Mixer auf hohe Geschwindigkeit. Weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden und die Schüssel abgekühlt ist. (Etwa 7-8 Minuten).

6. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3 Minuten).

7. Mit einem Spatel etwa ein Viertel der Schlagsahne unter die Baisermischung heben, bis alles gut vermischt ist.

8. Restliche Sahne unterheben.

9. Die Hälfte der abgekühlten Erdbeersauce dazugeben und einige Male vorsichtig unterheben, sodass große Streifen entstehen.

10. Geben Sie die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform.

11. Legen Sie ein weiteres Stück Pergament oder Plastikfolie darauf. Die Pfanne in Folie einwickeln und über Nacht einfrieren.

12. Zum Servieren das Semifreddo mindestens 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.

13 Entfernen Sie das Pergament oder die Plastikfolie und schneiden Sie es in Scheiben.

14. Mit der reservierten Erdbeersauce servieren.

Postmedia ist bestrebt, ein lebendiges, aber ziviles Diskussionsforum aufrechtzuerhalten und alle Leser zu ermutigen, ihre Ansichten zu unseren Artikeln zu äußern. Die Moderation von Kommentaren kann bis zu einer Stunde dauern, bevor sie auf der Website erscheinen. Wir bitten Sie, Ihre Kommentare relevant und respektvoll zu halten. Wir haben E-Mail-Benachrichtigungen aktiviert – Sie erhalten jetzt eine E-Mail, wenn Sie eine Antwort auf Ihren Kommentar erhalten, es eine Aktualisierung eines Kommentarthreads gibt, dem Sie folgen, oder wenn ein Benutzer, dem Sie folgen, Kommentare abgibt. Weitere Informationen und Details zum Anpassen Ihrer E-Mail-Einstellungen finden Sie in unseren Community-Richtlinien.

Um an der Konversation teilzunehmen, müssen Sie angemeldet sein. Wenn Sie noch nicht registriert sind, erstellen Sie jetzt Ihr Konto – es ist KOSTENLOS.