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Nov 30, 2023

Essen für die Jahreszeit

Gepostet: 9. Juni 2023 / 12:08 Uhr CDT. Aktualisiert: 9. Juni 2023 / 12:08 Uhr CDT

Gepostet: 9. Juni 2023 / 12:08 Uhr CDT

Aktualisiert: 9. Juni 2023 / 12:08 Uhr CDT

(Baptistische Gesundheit) – Probieren Sie diese köstlichen Salatkombinationen mit der Fülle an frischem Obst und Gemüse, die diese Saison zu bieten hat!

Dieser einfache asiatische Salat mit Hühnchen ist eines unserer Lieblingsrezepte unter der Woche und der perfekte gesunde Ersatz für schweres chinesisches Essen zum Mitnehmen. Ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

2 6-Unzen-Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen

3 Tassen fettfreie Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt

3 Tassen Babyspinat, leicht verpackt

4 Blätter Pak Choi

1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln, grüne und weiße Teile

2 Clementinen

1 Esslöffel frischer Limettensaft

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel natriumarme Sojasauce

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1/2 Teelöffel Sriracha-Sauce (optional)

1/4 Teelöffel Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

1/4 Tasse Mandelscheiben, geröstet

Richtungen:

Setzen Sie in diesem geschmacksintensiven Salatrezept frische Sommerkräuter und saftige Zitrusfrüchte optimal ein. Ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

1 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

1/2 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frische Minze, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 mittelgroße Orangen

1 Fenchelknolle

1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 bis 6 Tassen Babygrün

1/2 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt (optional)

Richtungen:

Genießen Sie die Aromen des Sommers mit diesem saisonalen Gemüsesalat. Ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

1 große Ähre lokaler gelber oder gelb-weißer Mais

3 reife mittelgroße Tomaten

1/2 rote Paprika, fein gehackt

1/3 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln, grüne und weiße Teile

1/3 Tasse fein gehackte süße Zwiebel

1 Esslöffel frischer Limettensaft

1/2 Teelöffel koscheres Salz

1/4 Teelöffel Senfpulver

Frisch gemahlener Pfeffer

4 bis 5 große Basilikumblätter

1 Esslöffel gehackte frische Minze, optional

Richtungen:

Ihr bisher gesündester und glücklichster Sommer beginnt mit dem richtigen Treibstoff. Stellen Sie mit diesen Rezepten von Baptist Health sicher, dass Ihre Mahlzeiten vollgepackt mit den Nährstoffen sind, die Sie benötigen.

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